Scenariusz doboru oparty na katalogu GAMACO
Dla nabiału GAMACO prezentuje flow-pack z tacką lub bez niej i wymienia PHANTOM 90, PHANTOM 150 oraz PHANTOM B1. Wybór zależy od tego, czy porcja utrzymuje geometrię podczas podawania.
Przykład techniczny: porcjowany nabiał
Rozważ dwa wyroby: stabilną porcję formowaną, która może trafić na przenośnik samodzielnie, oraz porcję o mniej przewidywalnym kształcie umieszczoną w tacce. Przy obydwu trzeba sprawdzić temperaturę produktu, przywieranie i stan strefy zgrzewu.
Jak przebiega proces?
Określ geometrię porcji
Zbierz próbki najmniejszych i największych formatów z normalnego procesu.
Sprawdź prowadzenie
Oceń, czy porcja przesuwa się, przywiera lub odkształca na przejściu między przenośnikami.
Zamknij opakowanie
Sprawdź, czy produkt nie wchodzi w obszar zgrzewu i czy opakowanie spełnia wymagania odbiorcy.
Warianty i dobór urządzeń
Kryteria próby linii
- Sprawdź przejście skrajnych porcji i zachowanie zgrzewu po schłodzeniu.
- Porównaj opakowanie od razu i po ustalonym czasie przechowywania.
- Ustal dostęp do czyszczenia i punkty styku z produktem.
Dane do zapytania
- Postać produktu, temperatura i zakres wymiarów
- Tacka, rodzaj folii i warunki przechowywania
- Liczba formatów i harmonogram mycia
Najczęstsze pytania
Czy porcję sera można pakować bez tacki?
Takie rozwiązanie można ocenić dla stabilnych porcji. Próbę należy przeprowadzić z docelową folią i sprawdzić prowadzenie produktu przy zmianie formatu.
Powiązane zastosowania
Materiały producenta
Omów próbę z DI-ZET
Podaj format opakowania, docelowe tempo i informację o dostępnych próbkach.
Opisz swój produkt